Moelleux aux quetsches et aux noix
voilà une recette de la revue prima Maison qui m'a tapée dans l'oeil... ni une ni deux... je me suis mise aux fourneaux et j'avoue que c'est excellent !! Je vous donne donc la recette (un peu modifiée)
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min... attention quand meme cela varie selon les fours...mon moelleux a failli etre trop cuit !!
Ingrédients :
- 800g de quetsches
- 100g de cerneaux de noix
- 125g de beurre mou
- 200 g sucre en poudre + 40g pour saupoudrer le moelleux avant cuisson
- 200 g de farine (dans la recette farine a gateau donc avec levure incorporée)
- 1/2 sachet de levure
- 4 pincées de canelle
- quelques gouttes de vanilles liquide (dans la recette : 2 pincées de vanille en poudre)
- 1 pincée de sel
RECETTE
Coupez les quetsches en 2 et les dénoyauter. Reservez une dizaine de cerneaus de noix et mixer le reste en poudre grossière. Préchauffez le four à 170°.
Battez les yeux entier avec 200g de sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre mou et fouettez jusqu'a ce que le mélange devienne lisse (je conseille ici vivement le robot :) ). Incorporez ensuite la farine, la poudre de noix, la cannelle et la vanille.
Versez cette pate dans un moule préalablement beurré...Disposez les quetsches , face coupée en l'air, en les enfoncant légèrement dans la pate. Garnissez de cerneaux de noix. Saupoudrez du restant de sucre. Faire cuire 50 min. Laissez reposer 10 min. et démouler.
Bon appétit !!
coup de coeur
Faire de la "pub" n'est pas dans mes habitudes... mais je tenais a vous faire partager un blog de cuisine que je trouve super sympa et hyper bien fait.
Les recettes sont bien détaillées avec un tas de photos par étapes (ça c'est super bien pour toi Sandrine lol!!)... enfin tout est très clair. En prime on a une version imprimable qui tient en général sur 1 page.. enfin tout est fait pour nous faciliter la vie. Les recettes sont variées.. il y en a de très basiques et de plus sophistiquées, du sucré, du salé.. enfin tout y est quoi !!
Et bien sur pour couronner le tout les recettes que j'ai essayées ont toujours été un véritable succès.....
Donc je ne peux que vous inviter a aller y faire un tour et c'est ici chez Croquant Fondant Gourmand
